海参是一种营养丰富的海鲜，但是保存不当很容易变质。下面是一些保存海参最新鲜的方法：

1. 冷藏保存：将海参放入密封袋中，排除空气，然后放入冰箱冷藏。这种方法可以保存几天到一周左右，但最好尽快食用。

2. 冷冻保存：将海参放入密封袋中，排除空气，然后放入冰箱冷冻。这种方法可以保存几个月到一年左右，但解冻后口感和营养价值可能会略有损失。

3. 晒干保存：将海参晒干，然后放在阴凉干燥的地方保存。这种方法可以保存几年甚至更长时间，但需要定期检查海参是否受潮或虫蛀。

无论采用哪种方法保存海参，都需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的海参：保存海参之前，要选择新鲜的海参，不要选择已经变质或破损的海参。

2. 清洗干净：保存海参之前，要将海参清洗干净，去除内脏和泥沙等杂质。

3. 密封保存：无论是冷藏、冷冻还是晒干保存，都需要将海参放入密封袋中，防止空气进入，以免氧化或受潮。

4. 避免与其他食物混放：海参容易受到其他食物的气味或异味的污染，因此最好单独存放。

5. 注意温度和湿度：无论是冷藏、冷冻还是晒干保存，都需要保持适当的温度和湿度，以免影响海参的品质和口感。

保存海参需要采取适当的方法和注意事项，以保证海参的新鲜和营养价值。