鲜海参的保质期通常比较短，一般只有几天至几周时间，因为它们是海洋生物，需要在特定的水质和温度条件下保存，以确保其新鲜度和品质。一旦离开这些环境条件，鲜海参就会开始变质。

近年来，一些研究人员和企业家尝试通过冷冻技术来延长鲜海参的保质期。冷冻技术可以有效地保持海参的新鲜度和营养成分，同时延长其保质期至几个月甚至一年

对于想要保存鲜海参的人来说，最好的方法是将它们洗净后，用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷冻。在需要食用时，可以将冷冻的海参取出，解冻后烹饪即可。

还有一些商家将鲜海参加工成干海参或即食海参等产品，这些产品通常具有较长的保质期，而且口感和营养成分也得到了不同程度的保留。

鲜海参的保质期相对较短，但通过冷冻技术或加工成其他产品的方式，可以有效地延长其保质期并保留其营养成分和口感。