海参的保存办法

一、新鲜海参的保存方法

1. 鲜海参在保存期间不能沾到油，沾到油会变质腐烂。

2. 活海参不能保存时间太长，否则会自溶变成液体，如果将新鲜的海参放在冰箱的冷藏柜中保存，一般只能保存3-7天。

3. 新鲜的海参在保存时不要用盐腌制，经盐腌制的鲜海参会失去它的原汁原味，而且盐渍也会对海参的鲜味造成影响。

4. 如果想长时间保存新鲜的海参，最好是将海参用清洗干净之后用抄网沥干水分，再装入干净的保鲜袋中，放入冰箱冷冻室或冷藏室保存即可。

5. 如果是那种加工过的海参，一定要放到冰箱冷藏保存。

二、干海参的保存方法

1. 干海参的保存方法很简单，只需要把海参放在通风干燥的环境下即可。最好放在冰箱里保存，也可以放在密封性较好的袋子里面，然后放入冰箱冷冻室，一般可以保存6个月

2. 如果是在温度比较高的夏天，则需要将海参密封好放入冰箱冷藏室，不要让阳光直射，否则会缩短海参的保质期。

3. 如果是在春、秋季节，可以将干海参放在通风的阴凉地方保存即可。

4. 干海参如果存储不当容易受潮或者发霉，所以最好放在密封性较好的袋子里面，放在干燥的环境中保存。

5. 干海参如果存储不当容易受潮或者发霉，所以最好放在密封性较好的袋子里面，放在干燥的环境中保存。

6. 如果发现干海参有发潮或者发霉的情况，一定要及时处理掉，以免对身体健康造成影响。